魚は板前が毎日市場で目利きし、脂乗りの良い天然もののみを買い付けています。野菜も全て国産品、調味料も料理に合わせて手作りするのがこだわりです。
「美味しいものを召し上がっていただきたい」からこそ、仕入れや素材選びに妥協することはありません。




魚は板前が毎日市場で目利きし、脂乗りの良い天然もののみを買い付けています。野菜も全て国産品、調味料も料理に合わせて手作りするのがこだわりです。
「美味しいものを召し上がっていただきたい」からこそ、仕入れや素材選びに妥協することはありません。




その日仕入れた天然ものの鮮魚の刺身は、当店自慢の品です。大きめに引いていますので、素材の旨みを存分に味わっていただけます。様々な種類を少量ずつ楽しめる盛り合わせの他、単品でもご用意可能です。当店にお越しの際はぜひお試しください。

お通しには、家庭的な品をお出ししています。
とある日は、大根と牛すじをやわらかく煮込んだ〝牛すじ煮込み〟を。優しい出汁の味わいが、ホッと心に染み渡ります。


当店に来られた際はぜひカウンターで、ざっくばらんな性格の板前や女将との会話も愉しんでいただけたらと思います。
屋号の「恋さん」は女将が由来で、末っ子であることから、船場言葉で「末娘」を意味する「こいさん」から名付けました。母のようなあたたかい接客を心掛けていますので、おりましたら気軽に声を掛けてくださると大変嬉しいです。



板前が厳選する日本酒も
心ゆくまでお愉しみください。
定番から季節のものまで
常時40本ほどご用意しており、
熱燗やグラスになみなみお注ぎする
半合でもご提供します。
語らうかのように飲み比べていただきながら、
銘柄による味の違いや魅力を堪能してください。
お好みに合わせたご提案も承ります。


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